Thumb ff90b357 dd6e 4e6c acd3 035c5bb6f50f

Кориандр чикен

Кусочки курицы в йогуртово-кориандровом соусе

  • Порции: 4
  • Время: 30 минут
  • Сложность: лёгкая

Ингредиенты:

  • Филе бедра курицы – 700 грамм
  • Чеснок – 3 дольки
  • Имбирь свежий – 2-3 см
  • Чили перец зелёный – 1 шт.
  • Кинза – 1 пучок
  • Йогурт натуральный – 250 г
  • Куркума – 0,5 ч.л.
  • Кешью – 2 ст.л.
  • Масло растительное (для жарки) – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу

Индийская кухня, Курица

Способ приготовления:

Куриные бедра режем на небольшие кусочки (2 см). В блендере делаем пюре-маринад из стеблей кинзы, чеснока, имбиря, чили (косточки выньте, если опасаетесь излишней остроты), йогурта, куркумы и кешью.

Заливаем этим маринадом курицу и оставляем на пару часов в холодильнике.

Наливаем в сковороду растительное масло и обжариваем курицу до готовности (минут 12-15). За 1 минуту до конца добавьте порезанные листья кинзы.